Brisas do Liz de Leiria

Brisas do Liz de Leiria Ingredientes: - 6 ovos inteiros - 6 gemas de ovo - 450 g açúcar - 2,25 dl água - 100 g amêndoa moída - manteiga para untar q.b. - formas de papel frisado

Preparação: Prepare uma calda de açúcar com o açúcar e a água; Deixe ferver até fazer ponto de fio; Acrescente a amêndoa moída a este preparado; Junte os ovos e as gemas batidos previamente; Unte as pequenas formas com manteiga; Verta o preparado para as formas; Leve ao forno a 180ºC até cozerem; Retire e deixe arrefecer; Desenforme e coloque em caixinhas de papel frisado.